在选择个体工商户组织形式时，需要考虑多方面的因素，包括产品类型、受众群体、经营成本、市场竞争情况等等。无论是开店还是开网店，都有各自的优势和风险。

开实体店可以直接接触顾客，可以提供更加真实的购物体验，并且更容易吸引当地消费者。但是，实体店需要承担高额的租金和装修成本，同时还需要购置店面及货架等器材设施。

开网店可以降低成本，拓展销售渠道，并且能够避免地域限制，随时随地向全国乃至全球的客户提供服务。但是，网店也需要花费时间和精力投入到宣传、SEO和物流管理中。所以，在选择个体工商户组织形式时，个体工商户需要综合考虑自身经营特点并进行权衡。