熘蚕蛹是一道传统的中式小吃，其做法相对简单。首先将蚕蛹洗净并沥干水分，用鸡蛋、淀粉等调料拌匀，再放入油锅中炸至金黄色。

接着，将炸好的蚕蛹滤干油份，将锅中留适量油，用葱姜蒜爆香后放入豆瓣酱翻炒，倒入米酒和白糖，再将蚕蛹放入锅中烹煮，最后加入醋和盐适量调味，撒上葱花即可出锅。这道菜香酥可口，口感鲜美，是很多人喜爱的美食佳品。