虎头军煎饼是一种传统的中国北方小吃，起源于河北省保定市涞水县虎头村，因此得名。它是一种类似煎饼果子的食品，但口感和做法略有不同。

虎头军煎饼的主要原料是面粉、豆腐皮、鸡蛋、绿豆芽、肉丝等，制作时将这些原料混合在一起，倒入平底锅中煎制而成。煎饼的口感松软，外酥里嫩，味道香鲜可口。

虎头军煎饼的历史悠久，据传已有几百年的历史。在过去，它是一道贫民百姓的美食，因为它的成本低廉、制作简单，而且口感美味，深受人们喜爱。如今，虎头军煎饼已经成为了保定地区的特色美食之一，吸引了很多游客前来品尝。