夫宇烤肠的创始人是朱红伟。

朱红伟于1996年从辽宁来到枣庄，最初在市中区新华市场有一个小摊位，专门售卖老家特色的沟帮子熏鸡。2002年入驻薛城区经济开发区后，朱红伟通过不断研究与创新，自主研发出铁板烤肠。他于2006年正式创立了枣庄夫宇食品有限公司，这是一家集研发、生产、销售于一体的现代化高端食品生产企业。经过多年的发展，夫宇已经成为全国低温烤肠销量和产量最大的厂家。

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