家常做法如下：

1. 准备一把甜心菜，将头部切掉，用手摘除可能会比较麻烦。

2. 用水清洗甜心菜两次，然后放在篮子里滤干水分。

3. 在锅中放油，加入姜蒜炒香，然后下入甜心菜。

4. 不断翻炒甜心菜，因为其熟得很快，一两分钟即可。

5. 放入适量的盐，搅拌均匀后即可起锅。