冷冻后的毛栗子硬度较高，去皮前需将其解冻软化。可将毛栗子放置室温下解冻4-6小时，或用冷水浸泡约30分钟。

解冻后，栗子壳会变得松动，用尖刀轻轻划开壳顶，再用小刀沿壳与果肉间的缝隙小心撬开，即可取出完整的栗子果肉。注意避免用力过猛，以免捏碎果肉。