1、君山银针属芽茶,每0.5千克银针茶约要2.5万个芽头,所以君山银针虽然质量超群,但是因为原料要求高、工艺难度大,所以产量不多。
2、君山银针属于黄茶类,市场上黄茶的流通较少,很多人甚至不知道有黄茶。
3、黄茶工艺是在绿茶制作工艺的基础上形成的,多了一道闷黄工艺,所以它和绿茶也很相似,有的人误以为它是绿茶,而绿茶的选择十分广泛,所以绿茶爱好者一般很少会有人去选择滋味没那么鲜爽的君山银针。