"糯米粉 300g","水 约20g","油 适量","黑糖 20g","白糖 10g","蜂蜜 10g","热水 适量"
step1
1:取一大碗倒入糯米粉,再慢慢加入清水
step2
2:一边加水一边用筷子搅拌均匀成面团
step3
3:将揉好的面团分成数个小面团
step4
4:把小面团搓圆拍扁(有点厚度口感比较好)
step5
5:平底锅倒入油,中火加热至油温四成热时转小火下面团,煎到表面焦黄翻面再煎另一面
step6
6:将黑糖、白糖、蜂蜜加在一起用热水搅拌到糖粒完全溶化
step7
7:将糖水倒入锅中,摇晃锅底,使糖水均匀的与油混合成为糖油
step8
8:将粑粑翻面两次使两面都裹上糖水,最后大火收汁至浓稠时关火完成