农产品现货交易涉及到一些专业术语，以下是一些常见的术语：

1. 现货：指即时交割的商品，也就是指当天或短期内可以交付的物品。

2. 期货：指约定在未来某一特定时间点交割的商品。

3. 交割：商品的实际交付，包括转移所有权和物理交付。

4. 仓单：指标志着特定数量和质量农产品所有权的凭证。

5. 产地：指农产品的生产地点。

6. 品种：指不同类型的农产品，如小麦、大豆、玉米等。

7. 投机：指根据价格波动进行买卖，以谋求利润的行为。

8. 套期保值：指通过期货市场上做空或做多相应的合约，以减少或消除因价格波动而产生的风险。

9. 多头：指预期价格上涨并持有多头合约的交易者。

10. 空头：指预期价格下跌并持有空头合约的交易者。

这只是一些常见的专业术语，实际上农产品现货交易还涉及到更多的技术和行业特定的术语。