制作牛肉干通常需要每公斤牛肉使用 40-50 克盐。因此，对于六斤（约 2.7 公斤）牛肉干，建议使用约 108-135 克盐。精确的用量根据个人口味偏好和牛肉干的厚度和质地而有所不同。建议从较少的量开始，然后根据需要添加更多盐，以达到所需的咸味水平。