儿童运动后大量流汗，需要及时补充以下物质：

1.水分：流汗会导致身体失去大量水分，所以要及时补充足够的水分，以保持身体的水平衡。可以选择喝水或饮用适量的运动饮料。

2.电解质：汗液中会流失一些电解质，如钠、钾等。补充电解质可以帮助维持身体的正常生理功能。可以通过食用含有电解质的食物，如香蕉、橙子、酸奶等，或饮用专门的运动饮料来补充。

3.能量：运动消耗了能量，需要及时补充。可以选择一些提供持久能量的食物，如全麦面包、坚果、谷物等。

4.蛋白质：适量的蛋白质有助于修复和增长肌肉。可以选择高蛋白食物，如鸡肉、鱼肉、豆类、蛋白质奶昔等。

5.维生素和矿物质：确保孩子的饮食中包含各种维生素和矿物质丰富的食物，如新鲜水果、蔬菜等，以维持身体的正常代谢和健康。

此外，让孩子在运动后适当休息，避免立即进行剧烈活动，并给身体足够的时间来恢复。同时，也要注意孩子的个体差异，如果有特殊的健康问题或营养需求，最好咨询医生或专业的营养师，以获得更具体的建议。