干笋片是一种常见的食材，它的做法有很多种，以下是几种常见的做法：

干笋片炒肉：将干笋片用清水泡软，切成小段，瘦肉切成片，加入适量盐、生抽、料酒腌制 10 分钟。热锅凉油，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色，加入干笋片继续煸炒，加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。

干笋片炒鸡蛋：将干笋片用清水泡软，切成小段，鸡蛋打散备用。热锅凉油，加入干笋片煸炒至变色，加入适量盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒均匀即可。

干笋片炖鸡汤：将干笋片用清水泡软，切成小段，鸡块洗净焯水备用。热锅凉油，加入姜片、蒜瓣爆香，加入鸡块煸炒至变色，加入干笋片继续煸炒，加入适量盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮 1-2 小时，加入适量盐、鸡精调味即可。

以上是几种常见的干笋片做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。