可以摇蜜。

中蜂在10摄氏度以下，活动能力随着气温的降低而逐渐丧失。也就是说，中蜂最低10度不会摇蜜。这是因为两方面的原因，一是蜜蜂的活动能力受限。二是蜜源植物在10度左右不会泌蜜。