酒精的含量比例不同，6度的比12度的酒精含量要低。同样喝起来，喝12度的要比喝6度的容易醉。

酒精含量不同。高度米酒，酒精度介于45%vol到58%vol，低度米酒，酒精度介于32%vol到45%vol。

自家酿的糯米酒，酒精度数一般为5-8度左右，而专业酒厂制作的浓缩糯米酒，其酒精度是一般在10度以上，有的甚至为30度左右。