冰糖雪梨保温过夜后，如若没有存放在阴凉的地方或未使用保温瓶等密闭容器，可能会导致细菌滋生和食品变质，因此建议不要食用。

如果你希望保存冰糖雪梨，可以将其放置于冰箱中冷藏，在2-3天内食用完毕。另外，如果你只是想喝一杯温暖的冰糖雪梨，可以将其重新加热至沸腾，再食用。