一楼厨房烟道口的封堵可以采取以下几种方式：

1. 使用烟囱封堵器：这是一种专门设计用于封堵烟道口的器具，可以有效地防止烟气逆流，避免厨房内的油烟外溢。

2. 选用专用封堵材料：可以选择具有耐高温和防火性能的封堵材料进行封堵，如耐高温硅胶、耐高温水泥等。

3. 安装防火门或防火卷帘门：在烟道口附近安装防火门或防火卷帘门，可以有效地将火灾扩散范围控制在一定范围内。

4. 定期清洁和保养烟道：保持烟道口的清洁和畅通，可以减少油烟积聚和堵塞的可能性，进一步降低火灾风险。

5. 定期检查烟道口封堵情况：定期检查烟道口的封堵情况，及时发现并解决可能存在的问题，确保烟道口的封堵效果良好。