鲍师傅使用的蛋挞皮品牌是号称“中国蛋挞第一品牌”的“永琪手工蛋挞皮”。这是一家有着20多年历史的蛋挞皮生产厂家，产品口感酥脆、香甜可口，深受广大消费者和蛋挞制作师傅的喜爱。永琪手工蛋挞皮采用优质面粉和进口黄油，经过严格的工艺控制和高温烘焙，皮味鲜美、层次分明，内馅浓郁鲜美，绝对是制作一款口感完美的蛋挞的不二之选。