是的

因为鸡蛋的外壳上有许多气孔，这些气孔可以使得空气中的微生物进入鸡蛋内部。此外，鸡蛋壳上还可能附着一些细菌或病毒，如沙门氏菌，它们可以通过蛋壳上的孔隙进入鸡蛋内。因此，为了食品安全考虑，建议在烹饪前将鸡蛋清洗干净。