关于这个问题，石膏粉不一定必须使用801胶水。石膏粉可以使用不同类型的胶水来粘合，具体取决于所需要的粘合强度、耐水性、干燥时间和使用环境等因素。

除了801胶水，还有其他类型的胶水可以用于石膏粉的粘合，例如PVA胶、白胶、环氧胶等。建议在使用之前先进行试验，以确定最适合的胶水类型。