青森和瑞雪苹果是两种不同的苹果品种。

青森苹果是一种来自日本的苹果品种，得名于日本青森县。

它的特点是果皮呈现鲜艳的红色，果肉脆嫩多汁，口感清爽甜美。

青森苹果在栽培过程中注重环境保护，采用有机种植和无农药栽培，因此被认为是一种相对健康的水果。

瑞雪苹果是一种来自中国的苹果品种，得名于其果皮上覆盖的白色结晶物，看起来像是雪花。

它的特点是果实较大，果肉饱满多汁，口感脆甜。

瑞雪苹果在栽培过程中也注重环境保护，采用无公害种植和绿色食品生产标准，因此也被认为是一种相对健康的水果。

总结起来，青森苹果和瑞雪苹果的区别在于产地不同、外观特点不同，但它们都具有脆嫩多汁、口感甜美的特点，并且都注重环境保护和健康生产。