材料：

番茄1个、鸡蛋2个、香葱少许、盐适量

做法：

1. 将番茄切成小块备用；

2. 锅中加水烧开，加入切好的番茄块煮沸；

3. 调入适量的盐调味，继续煮至番茄软烂；

4. 打散两个鸡蛋，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌成蛋花；

5. 最后撒上少许葱花即可。

提示：煮粥的过程中要注意火候，要保持中小火，不要让粥溢出来哦！