制作方法：

1. 将面粉倒入盆中，逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟左右。

2. 将醒发好的面团擀成薄片，切成大小均匀的圆形皮。

3. 准备馅料，根据个人口味选择肉类或蔬菜等食材，切成小丁或剁成馅料，加入适量的盐、酱油、葱姜末等调料拌匀。

4. 取一张圆形皮，在皮中央放上适量馅料，然后用手将皮的四周边缘捏合，将馅料包裹在皮内，形成一个扁圆形或扁椭圆形的包子状。

5. 平底锅烧热，加入适量的食用油，将包好的皮揪子放入锅中，小火煎至两面金黄色，煎至熟透即可。