王舍人肯德基店的下班时间根据不同的区域和工作日而有所不同。通常，该餐厅在周一至周四的晚上10点以及周末的晚上11点左右关闭。然而，在特殊日期，如节假日，下班时间可能会有所延长。因此，如果你要确切地了解王舍人肯德基店的下班时间，最好直接联系店内工作人员或者查询店内的公告信息。