鉴定碟飞MKS厂和小厂的区别，可以从以下几个方面进行考量：

首先，观察表壳和表链的材质及工艺，MKS厂通常使用高品质不锈钢，经过精细打磨和抛光，呈现出与原版无异的金属质感；而小厂可能在材质和工艺上有所欠缺，表壳和表链的质感可能较为粗糙。

其次，对比机芯，MKS厂通常使用经典的9015机芯，而小厂可能采用更低廉的机芯，性能可能不够稳定。

此外，还可关注表盘的设计、字体和刻度的处理等方面，MKS厂通常在这些细节上也能做到与原版非常接近。综合以上几点，可以较为准确地鉴定出碟飞MKS厂和小厂的区别。