炒辣白菜的步骤较为简单。首先将辣白菜洗净切成小段备用。将锅加热，加适量的油烧热，放入姜末、蒜末煸炒出香味。

然后放入辣白菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽等调味料再炒匀即可出锅。此外，可根据自己的口味加入一些其他的配菜，如蘑菇、青椒等。最后，需要注意的是，辣白菜本身已经有较强的辣味，加盐时需适量，不宜过多。