正确方法如下：

温杯洁具：冲泡老茶头前，将冲泡器具用沸水清洗提温，盖碗一定要烫透，伸手能感觉到烫手。

投茶：将7克老茶头（可以根据个人口味调整）投入盖碗，盖上盖子，热闷约半分钟，唤醒沉睡的茶叶，有利于内质的释放。

洗茶：新压成型的茶还带着略微的堆味，且老茶头内含物质释放较慢，所以洗茶非常关键。

冲泡：老茶头需要以沸水，细水柱、柔和低冲，这样既能延长注水时间，又能拉近水柱和茶叶间的距离，维持水温保持在合适的高度。滋味释出比一般熟茶慢，1-3泡浸泡时间建议在20秒左右。4-7泡，每泡浸泡时间延长大概10秒，8泡以后，每泡浸泡时间延长大概15秒。

品饮：将冲泡好的老茶头倒入品茗杯中，细细品味。

需要注意的是，泡茶头时需要选用适合的器具，并且要注意水温、浸泡时间和茶叶的投放量等因素，以保证茶汤的口感和品质。同时，还要注意卫生和清洁，避免茶叶受到污染。