蛋壳放入橙汁七天后会变成淡黄色。这是因为橙汁中的酸性物质会腐蚀蛋壳表面，使其逐渐脱落珍珠层。失去珍珠层后，蛋壳就会变得更加透明，同时显出淡黄色。此外，蛋壳内部的蛋白质和钙质可能会溶解进橙汁中，导致橙汁的PH值变小，进而导致蛋壳表面的颜色变化。总体来说，蛋壳放入橙汁七天后表面会变成淡黄色，这是因为酸性物质的腐蚀及钙和蛋白质的溶解所导致的。