威海地区猕猴桃嫁接在春季、夏季、秋季都可以进行，具体嫁接时间以早春、初夏和初秋最适合。在春季嫁接，一般选择在萌芽前或叶子长出后，伤流前嫁接要在伤流期前20天以上。在夏季嫁接，要在接穗木质化后进行，以5月下旬至6月底前为宜。在秋季嫁接，以8月中旬至9月中旬为宜。

需要注意的是，猕猴桃的嫁接时间会受到当地气候和土壤条件的影响，因此建议你在嫁接前咨询当地的农业专家或园艺师，以确保嫁接的成功。