高州煎堆是一道广东高州地区的传统美食。制作高州煎堆需要准备面粉、水、糖、植物油和馅料。

首先将面粉和水混合成团揉成光滑的面团后醒面30分钟。

接着将馅料准备好分成若干等份搓成小球状。将面团切成若干等份擀成圆形薄皮将馅料放在面皮中央包裹起来捏紧口部。

在平底锅中加入适量植物油烧热至五六成热将包好的煎堆放入锅中小火慢煎至两面金黄中间熟透即可。

最后捞出沥去多余油放入盘中撒上糖翻拌均匀即可。