原料：葛根粉、大蒜、小米椒、生姜、香菜、生抽、香醋、白醋、柠檬、花椒大料水、白糖、滕椒油、香油。

做法步骤：

第1步、葛根粉80g。

第2步、开水煮开，泡5分钟，捞出过冷水。

第3步、大蒜2瓣切碎，小米辣2个切丝，生姜2片切丝。

第4步、柠檬半片，生抽1勺，香醋2勺，白醋1勺，花椒大料水3勺，白糖3g，香油5滴，滕椒油10滴，放冰箱冰镇20分钟。如果有花生碎也可以拌些。

第5步、将料汁浇在葛根粉上，香菜切段，熟花生压碎拌均。

第6步、凉爽好吃