南阳地区主要产出的岩石属于沉积岩类，这种岩石是由沉积物在地质历史长期堆积，经过多次压实和化学作用而形成的。根据南阳地区的地质背景和地形条件，在南阳市境内总体上主要产出石灰岩、泥岩和砂岩几种类型的沉积岩，其中以石灰岩资源较丰富，分布广泛，并且具有高的经济价值。南阳市境内的沉积岩资源涉及到建筑、化工、冶金、矿山等众多行业领域，因此受到各类企业和投资者的广泛关注。