建议不要食用已经过保质期 4 个月的酱板鱼。过期的食品可能会含有细菌、病毒和其他有害物质，这些物质会对人体健康造成危害。虽然酱板鱼的保质期可能会因为保存方式和环境的不同而有所延长，但是已经过保质期的酱板鱼不能保证其安全和品质，因此最好不要食用。