青蛙小蝌蚪可以作为食物，但并不适合人类食用。在一些地方，人们将其视为美食并食用，但这种做法是不安全的，因为它们可能携带一些病菌和寄生虫，可能会对人体健康造成不良影响。此外，青蛙和蝌蚪是一种生态系统的重要组成部分，它们在水体中扮演着重要的生态角色，如果人们过度捕捞，会对环境造成一定的影响。因此，不建议将青蛙小蝌蚪作为食物。