莱顿弗罗斯特效应通常在物理学或化学课程中学习，特别是在热学和相变的部分。这个效应描述了当液体接触到比其沸点高得多的炽热表面时，由于液体表面瞬间汽化产生的蒸气层阻隔了液体与炽热表面的直接接触，从而导致液体不会立刻沸腾的现象。

这一效应在工业、科研以及日常生活中都有应用，例如在火箭发动机</a>设计、烹饪技术等方面。