1. 准备食材：准备好剩饭、蔬菜（如胡萝卜、豌豆）、肉类（如鸡肉、火腿或熟鸡蛋，视个人喜好而定）以及适量的咖喱块。
2. 切好食材：将蔬菜切成小块，肉类也切成小块或丁状。
3. 炒制食材：在锅中加入适量的油，先将肉类炒至变色，然后加入蔬菜继续翻炒至蔬菜变软。
4. 加入咖喱块：将咖喱块加入到锅中，用锅铲轻轻压碎，让咖喱块更快地融化。
5. 翻炒咖喱：在融化的咖喱中加入少量的水，这样能让咖喱更加顺滑。翻炒咖喱，使其与食材充分混合。
6. 加入米饭：将剩饭加入锅中，并用锅铲将饭粒压碎，使咖喱均匀地裹在饭粒上。如果觉得饭粒太干，可以适量加入一些水。
7. 继续翻炒：持续翻炒几分钟，确保咖喱和米饭充分混合，直到饭粒变得轻微松散且充满咖喱香味。
8. 出锅装盘：将炒好的咖喱饭盛入盘中，可根据个人口味撒上一些葱花或者香菜作为点缀。现在你可以享用美味的咖喱炒饭了！