高坡云顶滑雪是在每年的冬季开始的。

在冬季，气温下降，雪量充足，这是进行滑雪运动的最佳时机。

高坡云顶滑雪场通常会在冬季的初期或中期开放，具体的开始时间可能会因天气条件而有所变化。

滑雪场会根据当地的气候情况和雪量来决定何时开始运营。

此外，滑雪场还会根据需求和预定情况来安排开放时间。

所以，具体的开始时间可能会因年份和具体情况而有所不同。

如果您想了解高坡云顶滑雪场的具体开放时间，建议您查看相关的官方网站或咨询当地的旅游信息中心。

滑雪运动是一项受欢迎的户外活动，它不仅可以锻炼身体，还能让人们享受到冬季的乐趣和美景。