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炸麻花的面可以提前一晚发吗
时间:2025-04-13 10:23:36
答案

可以的。炸麻花的面团可以提前一晚发制。将面团揉好后,放入涂有少许油的容器中,覆盖保鲜膜或湿布,放置于冷藏环境中缓慢发酵。第二天取出,让面团回温至室温,再进行分割、搓条、造型等后续步骤。这样做不仅可以节省时间,还能让面团的结构更加细腻,炸出的麻花口感更佳。

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