在中国斗地主中，一般情况下两副牌大小王算王炸。王炸为最大的炸弹，其牌面大小无限制，可打败任何其他的牌型。然而，在不同地区和不同规则下，可能会有不同的处理方式，因此需要根据具体的规则来判断是否算王炸。

而在西方的扑克牌中，大小王只是两张特殊的牌，不能组成炸弹。总的来说，王炸在中国斗地主中是可以出现的，但在其他牌类游戏中的处理方式可能会有所不同。