可以认为传统瓦缸酱油是国货。这是因为它是中国传统的调味品，用于上千年的食品加工工艺中。传统瓦缸酱油是由大豆、麦麸、小麦等多种天然食材制成，其生产过程和技术遵循传统手工制作方式，经过长时间的发酵和陈化，酱油口感浓郁，具有鲜美的口感和独特的风味。因此，瓦缸酱油是中国的传统饮食文化的重要组成部分，代表了中国传统饮食文化的独特魅力和特色，因此可以被认为是国货。