1 可以直接泡醋吃。

2 原因是洋葱中含有辣素、硫化合物等化学物质，泡在醋中会使其中的化学物质水解，变得更具有营养。

3 但是，在泡醋前最好先将洋葱削皮去头，这样能够减少泡醋时的气味，同时也能更好地发挥洋葱的营养价值。

另外，泡醋的时间也不宜过长，一般以15~20分钟为宜。