鲅鱼是一种富含营养的深海鱼类，含有多种微量元素。其中，钙元素的含量特别高，是鲅鱼中含量最高的微量元素。此外，鲅鱼还含有丰富的锌、镁、磷、铁、钠等微量元素，这些元素对于人体健康都非常重要。鲅鱼的肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D和ω-3脂肪酸等营养成分，具有提神健脑、补钙、抗衰老等功效。因此，鲅鱼是一种非常健康的食材，适量食用有益于人体健康。