黄金市场是一个全球24小时连续交易的市场，所以没有固定的开盘和收盘时间。不同地区和市场的交易时间会有所重叠，但整体而言，黄金市场几乎总是在交易。

对于投资者来说，需要关注的主要市场包括纽约、伦敦、东京和悉尼等地的交易时间。例如，纽约市场的交易时间通常在北京时间的晚上8点到次日凌晨3点，而伦敦市场的交易时间则在北京时间的下午3点到次日凌晨12点。

因此，投资者可以根据自己的时间安排和交易策略，选择合适的交易时段进行交易。同时，也需要注意不同市场的交易规则和风险，做好风险管理和资金控制。