干酵母完全可以用来制作披萨。在开始之前，需要将干酵母活化，即将其溶解在温水中，并加入少量的糖来帮助酵母发酵。等待酵母液产生气泡，表明酵母已经活化并准备好用于面团发酵。

制作披萨面团的步骤大致如下：

1. 将活化的酵母液与其他面团配料，如面粉、水、橄榄油、盐等混合。

2. 将所有材料揉成光滑的面团，根据披萨的食谱要求，可能需要揉搓一段时间，直到面团表面平滑，质地柔软且有弹性。

3. 将面团放在温暖的地方进行第一次发酵，通常需要1到2小时，或者直到面团体积膨胀至少一倍。

4. 发酵完成后，将面团排气并分割成单个披萨饼皮大小的小块。

5. 让小块面团再次松弛一段时间，以便更容易地拉伸成圆形饼皮。

6. 将饼皮铺在披萨石或烤盘上，涂抹番茄酱或披萨酱，并添加各种配料，如奶酪、蔬菜、肉类等。

7. 将披萨放入预热的烤箱中烘烤，直至饼皮金黄酥脆，奶酪融化并略呈棕色。

使用干酵母制作披萨时，确保水温不要过高，以免杀死酵母菌。通常建议使用不超过37°C的温水来活化干酵母。正确的发酵时间和温度对于制作出松软可口的披萨饼皮至关重要。