扇子无限颠勺是一种重心不稳定的装置，在直线上表现尚可，但一旦拐弯就会失去平衡。

解决方法是增加其惯量，例如在扇子上增加重量或者延长颠勺部分，同时减少旋转时的摩擦力，例如使用光滑的表面或者轮子。

此外，通过控制颠勺的位置与角度，可以改变扇子的运动状态，从而达到转弯的目的。综合以上，扇子无限颠勺要想拐弯需要考虑装置的惯量、摩擦力和颠勺的控制等多个因素，精细调整才能达到稳定运动。