邵阳腊鸭脚包是一道传统的湖南菜肴，制作起来比较复杂，下面是一种常见的做法：
材料：
- 腊鸭脚：500克
- 笋尖：50克
- 馬齒莧：50克
- 豆腐干：50克
- 红辣椒：适量
- 姜蒜末：适量
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 鸡蛋清：适量
- 水淀粉：适量
- 花椒：适量
步骤：
1. 将腊鸭脚焯水煮至变色，捞出备用。
2. 锅中加入热油，放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入腊鸭脚翻炒均匀，加入料酒炒散。
4. 加入适量的酱油、生抽和老抽，煮至鸭脚上色。
5. 加入适量的开水，焖煮10分钟。
6. 锅中加入适量的油，将腊鸭脚炒至酥脆，捞出沥油备用。
7. 另起锅，放入适量的油，加入姜蒜末炒香。
8. 加入笋尖、豆腐干和红辣椒，炒至熟软。
9. 加入腊鸭脚、香菜，翻炒均匀。
10. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，炒匀。
11. 加入适量的水淀粉勾芡，炒匀至粘稠即可。
12. 将菜肴盛出，撒上适量的花椒粉，即可食用。