材料：
- 五花肉 500克
- 地瓜（红薯） 2-3个（根据大小调整）
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，用于上色）
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 姜片 几片
- 蒜瓣 几瓣（拍扁）
- 五香粉 少许
- 盐 适量
- 葱 适量（切成葱花）
做法：
1. 五花肉洗净，切成约1-2厘米厚的片，放入碗中。
2. 在碗中加入生抽、老抽（用于上色）、料酒、白糖、姜片、蒜瓣、五香粉和盐，搅拌均匀后腌制20分钟以上，让肉片充分吸收调料的味道。
3. 地瓜去皮，切成与肉片相似大小的片或块，放入盘中。
4. 将腌好的肉片摆放在地瓜片上，肉皮朝下，以便在蒸的过程中肉质更加酥烂。
5. 准备一个蒸锅，水开后将装有肉和地瓜的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖。
6. 中火蒸约40分钟至1小时，根据肉的厚薄和个人口感的偏好调整时间。
7. 蒸好后，撒上葱花点缀，即可出锅。
蒸好的地瓜蒸肉，地瓜吸收了肉汁，变得香甜可口，而五花肉则因为蒸制而变得酥烂入味，两者相得益彰。