主料

鸡蛋2个

猪肉馅1两

辅料

植物油适量酱油少许蚝油少许姜粉少许十三香适量葱花适量盐少许黑胡椒粉少许

步骤1

肉馅，混合酱油、蚝油、姜粉、十三香、黑胡椒粉，拌匀。

步骤2

鸡蛋打散。

步骤3

温水混合少量盐。

步骤4

把盐水冲入蛋液中，拌匀。

步骤5

上锅蒸，水开后，小火蒸10分钟。

步骤6

同时，锅中倒入少许油，炒肉末。

步骤7

肉末炒熟后，加葱花炒香。

步骤8

待鸡蛋糕满10分钟，开锅，把炒好的肉馅倒入蛋糕上，再用小火蒸2分钟。