在每年的6月下旬至7月上旬之间。

其中以“金丝杏”最为著名，是繁峙的特产之一，其采摘时间通常在6月中旬至7月初的两周内。此时的金丝杏已经成熟，风味佳、口感鲜美，非常适合采摘食用。当地也会在这个时候举办一些杏子采摘、品尝等相关的旅游活动，吸引着大量游客前来品尝繁峙的美食和享受夏日的乡村生活。