南匠星菱是一种高档面料，其质感柔软，透气性好，光泽度高，非常适合用来制作皮衣。搭配什么皮头最好，则需要根据个人喜好和使用场合来选择。

如果想要展现高贵大方的气质，可以选择皮质较为硬朗的头层牛皮或鳄鱼皮；如果需要皮衣具备一定的活动性和柔韧性，可以选择柔软的羊皮或马皮；而如果想要增加时尚感和个性化，可以选择特殊处理过的皮质或者印花皮革。需要注意的是，皮头的搭配也需要与南匠星菱的款式风格相符，才能达到最佳效果。