快跑和慢跑的界定主要基于速度、心率、热量消耗、训练目标、肌肉损伤风险以及心理感受等多个方面。

速度：快跑的速度明显快于慢跑。通常，每公里用时5分钟左右可被认为是快跑，而慢跑的速度则在每公里7～10分钟之间。另一种常见的判断方式是，一分钟内达到180步以上可以认为是快跑，而一分钟120步的频率则更接近于慢跑。

心率：快跑会导致心率显著上升，对心肺功能的挑战更大，而慢跑时心率相对较低，对心脏的负担较小。

热量消耗：在相同时间内，快跑由于速度更快，可以消耗更多的热量。然而，如果考虑长距离如五公里的完成时间，慢跑由于总时间更长，两者消耗的热量可能相差不大。

训练目标：快跑更适合提升运动员的耐力和速度，对于追求比赛成绩的人群更有益。慢跑则更适合初学者和体能较差的人，有助于他们提高基础体能、减肥和保持健康。

肌肉损伤风险：快跑由于对身体的冲击力较大，肌肉损伤的风险也相对较高。而慢跑对身体的冲击较小，因此肌肉损伤的风险较低。

心理感受：快跑往往让人感觉更紧张、更具挑战性，而慢跑则让人感觉更轻松，更容易享受跑步的过程。

总的来说，快跑和慢跑的界定并非绝对，而是根据个体的体能、训练目标以及跑步时的感受来综合判断的。无论选择哪种方式，重要的是保持适当的运动强度和时间，以达到最佳的训练效果。同时，注意保持健康的饮食和充足的睡眠也是提升运动效果的重要因素。